Productos lácteos artesanales de la Sierra Norte de Madrid
Quesos y yogures hechos con leche de vaca fresca recién ordeñada de una pequeña ganadería familiar
Hechos a mano, a fuego lento
Nuestros productos están elaborados al ritmo de la leña que calienta la leche, y con todo el cuidado y el mimo de nuestras manos en cada detalle
Recuperando tradiciones
Damos valor a saberes y oficios tradicionales vinculados con el mundo rural
Nuestros productos
LAS CHORRERAS
6,25 € IVA IncluidoQueso de pasta blanda, estilo Camembert, cremoso y fundente. De 2 a 4 semanas de afinado. Piezas de 250 gr aproximadamente.
Premiado Mejor queso Madrid 2022 y Mejor queso de pasta blanda de Madrid 2022.
LAS PEDRIZAS
5,30 € IVA IncluidoQueso madurado por mohos, con carácter, de textura cremosa y agradable al paladar. De 1 a 3 meses de curación. Piezas 220 gr aproximadamente.
EL CANCHO LAS HORNILLAS
4,80 € IVA IncluidoQueso de coagulación láctica tipo quark, ligeramente ácido, afinado con tomillo salsero y aceite de oliva ecológico y local. Para untar. Tarros 200 gr.
EL PRAO MANOLO
6,10 € IVA IncluidoQueso de pasta dura de, al menos 3, meses de curación. La corteza se impregna con aceite de oliva en repetidas ocasiones durante su proceso de maduración.
LOS AFRES TARRO
3,00 € IVA IncluidoYogur natural de textura cremosa y suave. Tarro de 530 ml.
EL SESTIL BLANCO
5,75 € IVA IncluidoQueso fresco tipo Burgos, con sabor suave a leche fresca y heno. Piezas de 400 gr aprox.
Premiado como 2º Mejor queso fresco de la Comunidad de Madrid 2022.
EL MOLINILLO
6,30 € IVA IncluidoQueso semicurado de cuajada lavada, escaldado, con ojos. Ideal para fundir. Quesos enteros de 4 kg aprox. y tacos envasados al vacío de 350 gr aprox.
LOS AFRES BOTELLA
4,70 € IVA IncluidoYogur natural de textura cremosa y suave. Formato en botella de 1 litro.
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Producto local y artesano
Pequeño comercio familiar
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